Arroz de Forno


1 colher (sopa)de óleo 
1 cebola picada 
1 colher ( sopa ) alho picado 
1 cubo de caldo de galinha ou legumes opcional ....
2 xícaras ( chá ) arroz lavado 
4 xícaras ( chá ) água quente 
2 colheres ( sopa ) azeite 
4 tomates cortados , 
Sal e pimenta a gosto ..
200 gr. De requeijão cremoso ..
1 caixinha de creme de leite ..
2 xícaras ( chá) mussarela ralado .
1/2 xícara ( chá ) parmesão ralado



PREPARO 

Aqueça o óleo e frite a cebola e metade do alho,adicione o caldo de frango, o arroz e a água ..
tampe e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio ...reserve ..
Em outra panela aqueça o azeite e frite o alho restante , junte o tomate e refoque por uns 5 minutos ...
Retire do fogo, bata no liquidificador e tempere com sal e pimenta ..
Adiciones requeijão,creme de leite e misture bem com o arroz .
Coloque num refratário e cubra com mussarela ...
Polvilhe com parmesão. Leve ao forno médio pré aquecido por uns 15 minutos até gratinar ...



Bom Apetite!




Por-Neusa Rassi

Gazeta de Beirute
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