Salada tropical simples.


                                                             Salada tropical simples.

1 maço de rúcula 
1 tomate picado
1 cenoura ralada 
1 manga cortada em cubos 
1 abacate cortado em cubos (avogado é um abacate pequeno e duro, e melhor para salada) 
1 cebola roxa cortada em rodelas finas .
Suco de meio limão 

Molho : 
1 colher(sopa) de vinagre balsâmico .
4 colheres(sopa)de suco de laranja,
4colheres(sopa)de azeite .
Sal e pimenta do reino a gosto .

Salada : misture 1 colher do suco de limão com os abacates para nao escurecer .
Coloque as fatias de cebola de molho na água gelada com o restante do limão, reserve por 10 minutos .
Escorra bem..

Arranje as folhas em baixo na travessa ,o tomate a cenoura a cebola , a manga e o abacate, por cima o molho ....

Uma delicia !!!
GazetadeBeirute
Por Neusa Rassi

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