Frango com quiabo



Ingredientes:

-Um frango de dois quilos
-600gr de quiabo
-Três cebolas picadas 
-Dois dentes de alho amassado 
-Pimenta de cheiro 
-Um molho de salsa e cebolinha bem picados



Preparo: 

Corte os frangos em pedaços ,fure os pedaços e tempere com o alho e sal ,e deixe por duas horas ..
Aqueça a panela ,ponha 3 colheres de ?leo e o frango .
Mexa bem,pingando ?gua até dourar no fogo baixo .
Ponha a cebola e a pimenta ,quando estiver dourada ,ponha ?gua o suficiente para cobrir tds os pedaços do frango.
Enquanto o frango cozinha prepare o quiabo, lave bem e depois enxugue com cuidado ,
Corte em pedaços nao muito pequenos. 
Quando o frango estiver quase cozido ponha o quiabo e nao mexa mais ,
No final com o fogo apagado ponha a salsa e a cebolinha ...
Acompanha bem um arroz branco ...

Bom Apetite!
Neusa Rassi
Gazeta de Beirute

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