Ingredientes
Massa:
4 xícaras ( chá ) farinha de trigo
3 colheres ( sopa ) manteiga
3 colheres ( sopa ) açúcar
2 gemas
2 tabletes de fermento para pão
1 xícara (chá) leite morno
Óleo para fritar
Açúcar para polvilhar
Creme:
1 lata de leite condensado
Um copo americano de leite
2 colheres (sopa) amido de milho
3 gemas
1 colher (chá) essência de baunilha
Preparo:
Misture o fermento com uma pitada de sal, reserve.
Misture a farinha de trigo, o açúcar, as gemas , manteiga ao fermento...
Ponha o leite morno mexendo bem...
Sove numa superfície lisa polvilhada com farinha , deixar descansar por alguns minutos(10 minutos).
Abra a massa com as mãos , modele os sonhos e ponha numa assadeira polvilhada com farinha de trigo, cubra com pano até dobrar o volume.
Frite em óleo não muito quente.
Escorra bem, abra ao meio e coloque o recheio, polvilhe com açúcar.
Preparo (creme):
Coloque o leite condensado, o amido dissolvido no leite e as gemas levemente batidas. Cozinhe até engrossar. Retire do fogo e acrescente a baunilha
Neusa Rassi
Gazeta de Beirute
Adorei a receita Neusa Rassi. Retornei a minha infância.
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