Sonho caseiro

Ingredientes

Massa: 

4 xícaras ( chá ) farinha de trigo 

3 colheres ( sopa ) manteiga 

3 colheres ( sopa ) açúcar 

2 gemas

2 tabletes de fermento para pão

1 xícara (chá) leite morno 

Óleo para fritar 

Açúcar para polvilhar

Creme:

1 lata de leite condensado

Um copo americano de leite 

2 colheres (sopa) amido de milho 

3 gemas 

1 colher (chá) essência de baunilha 

Preparo:

Misture o fermento com uma pitada de sal, reserve.

Misture a farinha de trigo, o açúcar, as gemas , manteiga ao fermento...

Ponha o leite morno mexendo bem...

Sove numa superfície lisa polvilhada com farinha , deixar descansar por alguns minutos(10 minutos).

Abra a massa com as mãos , modele os sonhos e ponha numa assadeira polvilhada com farinha de trigo, cubra com pano até dobrar o volume.

Frite em óleo não muito quente.

Escorra bem, abra ao meio e coloque o recheio, polvilhe com açúcar.

Preparo (creme): 

Coloque o leite condensado, o amido dissolvido no leite e as gemas levemente batidas. Cozinhe até engrossar.  Retire do fogo e acrescente a baunilha

Neusa Rassi 

Gazeta de Beirute

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