Tabule


Ingredientes:

. 1 xícara (chá), de trigo para quibe
. 4 tomates
. 2 maços de salsinha
. 1 maço de cebolinha verde
. 1 maço de hortelã verde 
. 1 xícara(café) de azeite de oliva
. 1 1/2  limão 
. Sal a gosto





Modo de preparar:

1- Deixe o trigo de molho por duas horas. 
2- Lave bem o trigo em água corrente, escorra bem e esprema 
com as mãos, para retirar o excesso de água.
3- Pique todos os ingredientes (menos o tomate), e deixe tampado na geladeira por no máximo 4 horas. 

Obs: os ingredientes deverão ser picados bem miúdos.
4- Antes de servir , acrescente o tomate picado e o trigo.
5- Tempere com o limão, azeite e o sal.
6- Misture bem, e decore o prato com folhas de alface.

Sahten!

Romi Salman
Gazeta de Beirute
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4 comments:

  1. Tem tanta receita arabe boa e voces publicam receita de tabule? Ate uma crianca sabe fazer tabule. Postem receitas arabes melhores.

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  2. Ah nao e todo mundo que sabe fazer tabuli nao, eu mesma ainda to no comeco....acho bom postarem comidas que sao dificeis, mas tambem as faceis e bom para iniciantes :)

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  3. Uma xicara de cha de trigo? Nossa eu to achando muito. Minha familia nao usa tanto trigo assim. E nem cebolinha.

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  4. Aqui em casa usamos apenas 100g de burghol que fica de molho no sulco do limao e nao em agua. Usamos 1 cebola media, nada de cebolinha, sumac, pimenta do reino ou siria e nao tem que esperar 4 horas nao. E tudo feito de uma vez e servido.

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