Arroz doce


Ingredientes:
1 xícara de arroz
1 xícara de água (mesma medida)
1/2  litro de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
2 gemas
Cravo e canela em pau a gosto
Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

Lave o arroz e cozinhe-o com o cravo e a canela em pau ate secar toda a água.

Coloque o leite, o leite de coco, mexendo sempre.

Ao atingir consistência cremosa, mas não seca, adicione o leite condensado, e continue mexendo por, mais ou menos, 5 minutos.

Retire do fogo, e acrescente as gemas, passadas previamente numa peneira.
Volte ao fogo por mais 3 minutos. 

Transfira para uma travessa, e polvilhe no final a canela.

Dica: Pode ser servido morno ou gelado.

Bom apetite!

Romi Salman
Gazeta de Beirute
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