Pastel de forno


Ingredientes:
10 unidades de massa de pastel de forno (1 pacote);
1/2 ricota (aquela pequena);
1/2 pacote de bacon picado;
10 azeitonas verdes (pode ser aquela recheada com pimentão);
1/2 xícara de chá de ervilhas frescas congeladas;
1 gema de ovo para pincelar;
Sal e azeite de oliva a gosto;
Cebolinha fresca picadinha.

Modo de preparo:
Retire a massa da geladeira alguns minutos antes de usar. Numa tigela, esfarele com as mãos, a ricota, e misture-a com a azeitona picada, as ervilhas passadas na água quente e escorridas, a cebolinha picadinha, e o bacon, já frito e escorrido. Misture todos os ingredientes muito bem, e tempere a gosto, com azeite e uma pitada de sal. Retire a massa do pacote e recheie, fechando-a com a ponta do garfo. Pincele a massa, com a gema, e leve os pasteis ao forno pré-aquecido a 180 graus, de 15 a 20 minutos. Pronto, é só servir!

Fátima Jabur
Gazeta de Beirute
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