B´stilla (Massa folhada recheada com frango)


Ingredientes:
1 pacote de massa folhada
200g de carne moída 
400g de arroz cozido
200g de frango
15 amêndoas
200g de grão de bico
1 colher de café de curry
1 colher de café de cominho
1 colher de café de pimenta sírio 
2 cebolas
1 dente de alho
10 tâmaras

Modo de preparo:
Tempere a carne moída, com cominho e pimenta síria, e refogue. Em seguida, reserve. Corte o frango em tiras e refogue com cebola, curry e tâmaras. Reserve. Cozinhe as amêndoas e tire a casca, corte em quatro e refogue na manteiga. Tempere o grão de bico, com sal, e cozinhe. Misture tudo. Abra a massa folhada num diâmetro de 15 a 20 cm, recheie e feche como uma trouxinha. Deixe no forno por 25 minutos e sirva. 


Fátima Jabur
Gazeta de Beirute
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