Strogonoff de queijo


Ingredientes:
1 colher  de sopa de azeite
1 cebola grande picada
1 xícara de chá de champignon picado
1 xícara de chá de molho de tomate
Sal a gosto
Molho inglês, ketchup e mostarda a gosto
400 g de queijo branco cortado em cubos
1 lata de creme de leite light

Modo de preparo:
Aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o champignon e refogue. Adicione o molho de tomate e tempere com sal, molho inglês, ketchup e mostarda. Ao ferver, junte o queijo branco, mexendo bem. Deixe cozinhar por apenas um minuto, tempo suficiente para aquecê-lo sem derreter. Junte o creme de leite. Espere um pouco para tirar a panela do fogo. Sirva em seguida acompanhado de batatas cozidas, ou arroz branco.

Dica: 
Se quiser, use ervas picadas para incrementar a receita.

Fátima Jabur
Gazeta de Beirute
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