Coxinha


INGREDIENTES

Massa:
•1 xícara (chá) de água
•2 xícaras (chá) de leite
•2 tabletes de caldo de bacon ou costela
•1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida
•1 colher (sopa) de manteiga
•2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•Margarina para untar
Para Empanar:
•Farinha de rosca
•2 ovos batidos
•óleo para fritar

Recheio:
•1 kg e meio de frango
•3 colheres de requeijão cremoso
•2 colheres de azeite
•1 cebola pequena
•2 dentes de alhos
•temperos a gosto

MODO DE PREPARO

Recheio:
1.em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e frite
2.coloque o frango desfiado e os temperos de sua preferência
3.refogue por uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão misture
4.espere esfriar faça as coxinhas

A coxinha:
1.Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver

2.acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela

3.Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar

4.Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro e o recheio, feche dando formato de coxinha

5.Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar

6.Escorra sobre papel absorvente e sirva

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About beirut lebanon

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